Agribusiness Service　 農業資訊交流平台

活動照片：http://picasaweb.google.com/yangchaowei/pcskzB#

計畫網址：http://www.jhongpu.net

 嘉義縣中埔鄉富含精緻農特產與遊憩資源，為促進地方特色產業發展，由經濟部中小企業處補助、嘉義縣政府指導、中埔鄉公所及中埔鄉農會合辦「中埔鄉養生蔬食創意料理大賽暨紅龍山藥上市記者會」，於今天11月14日上午10:00起至下午17:30）在吳鳳廟前廣場盛大展開。鄉長李文錦表示，本鄉為農業鄉當地生產的「黑木耳、菇類、絲瓜、芋頭、木瓜、栗子以及紅龍山藥等特產」品質優異，為提升中埔鄉農特產品的消費市場能見度與知名度，公所推動辦理「中埔鄉養生蔬食特色產業發展計畫」，除邀請來自全國各地，通過初賽評選的社會組、學生組共10組隊伍參加決賽，並將本鄉當地生產之食材50%運用於料理中，展開創意料理競技外，亦特別邀請具有超高人氣的五星級國宴御廚「阿基師」親臨現場示範烹調創意料理。此次參與評審的評審委員為吳松濂教授、陳美惠教授、陳正忠教授等三位評分委員。當台下十組參賽者如火如荼的進行料理製作時；台上另由縣長張花冠與「阿基師」互動示範兩道以中埔鄉特產紅龍山藥及黑木耳為食材之養生蔬食創意料理製作「闔家如意田園樂」，分享「阿基師」獨家食譜，凸顯地方美食魅力，行銷中埔鄉養生蔬食特色產業。料理比賽於12:10停止後，由40名試吃者試吃各隊準備之料理，並將自己手上那神聖的一票貼在計分板你喜歡的料理隊伍上，另加上評審的給分、合計後才會產生今天的勝利者。會中首先由評審吳松濂教授上台做全體講評後，由「阿基師」對於各組參賽者的評價都很高，社會組：料理經驗豐富、對食材的熟稔度皆很成熟；學生組：年輕人的創意性很高、但對於食材的熟悉度尚嫌不足；但整體上來講料理入口與唾液的溶合度皆是很足夠的。「阿基師」強調吃蔬食一樣可以吃的很幸福、很健康，希望大家都能運用台灣道地的農特產品，將之巧妙的發揮於我們的料理中。參加輔導計畫之商家，亦辦理成果展示還有農產品展售、地方特產免費試吃、團體表演欣賞及有獎徵答等活動，期望透過「看的到」、「吃的到」、「感受的到」之方式，推廣行銷中埔鄉豐富多元的養生蔬食特色產業與休閒觀光。下午1:30分評分結果出爐，由鄉長李文錦頒發社會組第一名獎盃；阿基師則頒發學生組第一名獎盃。社會組：第一名：李信寬 獎盃一座，獎金三萬元整。第二名：楊錦騰 獎盃一座，獎金一萬元整。第三名：陳春斌 獎盃一座，獎金五仟元整。第四、五名:獎狀乙張。學生組:第一名：隊伍名（我耀弘）台中縣弘光大學 獎盃一座，獎金三萬元整。第二名：隊伍名（舞味）台北縣穀保高級家事商業職業學校 獎盃一座，獎金一萬元整。第三名：隊伍名（真大洋雪翰）台南縣真理大學 獎盃一座，獎金五仟元整。第四、五名:獎狀乙張。